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益生元的概念由國際“益生元之父”--格倫·吉布索于1995年提出,系指一些不被宿主消化吸收卻能夠選擇性地促進體內有益菌的代謝和增殖,從而改善宿主健康的有機物質。由于益生元不能被人體分解、吸收和利用,通過消化道到達結腸后,有的能被結腸菌群分解和利用,而促進結腸菌群的生長,在改善腸道微生態、 促進脂質、蛋白質與礦物類代謝方面具有重要意義。
三種益生元的單體分別為葡萄糖、半乳糖、木糖所組成,在益生功效上具有很好的互補作用。